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教你几道超级得瑟的西餐【原创编辑】  

2015-01-02 20:09:12|  分类: 美食飘香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你几道超级得瑟的西餐 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客

今天为大家准备了几道很得瑟的西餐美食,分分钟完爆西餐厅,有兴趣的朋友可以试试哦,别有一番味道~~

1黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
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做法:

1.嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松

2.小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉

3.锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

4.原锅加入两勺红葡萄酒黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘


2意式海鲜靓汤

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做法:

1.虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出

2.贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙

3.鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用

4.番茄去皮切碎丁

5.锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软

6.加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟

7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟

8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟

9. 加盐,黑胡椒调味即可


3懒人大餐——墨西哥红米饭

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做法:

1.用中小火加热锅子和油,不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒,5分钟的样子,直至完全软掉

2.加入生米!还有番茄碎,炒一下,让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤,辣椒粉和盐

3.大火!让各路食材在交融中达到沸腾!就这这时,转小火,加上盖儿,15-18分钟后,小米粒就已经吸收了各路食材的净化,进化为有见识的米粒,也会微微发福

4.停火!但不急着揭盖儿,让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧

5.最后,用小叉叉或者随便什么,在锅子里搅上一搅,米粒就可以出锅上盘下肚了


4墨西哥风味牛排包饼

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做法:

1.整条牛肉用腌料腌制四小时;上炭火烤架烤熟(新鲜牛肉八成熟即可);切细长条备用

2.奶油放入锅中融化,放入洋葱小火煸炒至香软;放入灯笼圆椒继续煸炒,加盐,黑胡椒调味,断生即可盛出备用

3.饼摊开,放入圆椒洋葱条,再放牛肉条;均匀涂上taco

sauce或salsa,加两勺酸奶油;将饼卷起即可




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