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香煎红烧带鱼【原创编辑】  

2014-10-27 22:50:54|  分类: 美食飘香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客

主料:带鱼(两条)

辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、红辣椒干、料酒、生粉、生抽、醋


做法:

1、带鱼洗净去鱼鳞,用盐,胡椒,姜丝,料酒码味半小时

香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客

2、然后裹上薄薄的一层淀粉
香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客

3、在油里煎至两面金黄取出乘盘里待用
香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客


4、锅里下新油,爆香葱段,蒜瓣,干红辣椒,然后加郫县豆瓣2大勺炒香

香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客


5、放入带鱼回锅炒,加少许高汤,生抽,醋,糖改小火炖一下,然后勾芡大火收干汁水即可起锅香煎红烧带鱼【原创编辑】 - 维茵(travelinn) - 太维茵——Travelinn的博客

 

 

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